ザワークラウト…出来た…ん？ : のんびりのんびり～　~2~

2019年 12月 21日

ザワークラウト…出来た…ん？

仕込んでから２週間以上経過のザワークラウト

昨日出してみた

下のほうは出来たっぽい？

上の方は水分なくて切り口が黒く変色

昨日の処置は、

上の方を全部捨てて、

下の方だけ小さい瓶に詰め替える

こんだけ

どんなん？

晩御飯にちょびっと食べてみる

えーと。

しょっぱい？

酸っぱさは？あんまりない…

これって正解なん？

出来とるんかね？

abaちゃん

どーなんじゃろ🙄❓

仕込んで以来要らん事は何にもしてないよ

始めの１週間寒すぎるところに置きすぎた？

もうちょいこのまま置いとこう‼️

by kuu-kuuzaemonn | 2019-12-21 09:46 | Comments(6)

Commented by aba-n-c

at 2019-12-21 10:31

おはょ！

酸っぱいのが本来の味ですがネ！
でも色は凄く良い色になってますね。
切り方は千切りだぞ！ドイツは寒いので冷所でも大丈夫だと思うのですが、私はキッチンに置いてました（今より暖かい頃）
なので、発酵が早かったのかも？
パンに合うわょ！

Commented by tokohouse

at 2019-12-21 20:03

先生に合格点頂いて、良いです。
私は60点クリアは無理っぽい　ので　待たなくて食べています。
いっぱいお野菜食べるから良いわぁ〜

それ最初の課題と違うけど、今春キャベツ出てきたから、また頑張るか？

Commented by HiroPhoto1690

at 2019-12-21 21:58

こんばんは^^
ザワークラウトは想像ですが、酸っぱいと思います。
酸っぱくない？う～ん。
発酵していないのでは？
適度のしょっぱさならいいですね^^
次の報告お待ちしています(*^^*)

Commented by kuu-kuuzaemonn

at 2019-12-24 09:33

abaちゃん
毎朝パンの朝ごはんにちょびっとづつ食べよるよ♪
あれはね…一応千切りのつもりなんじゃけどね😅
手切りじゃけ料理下手にはあれが精一杯よ
もっと細切りにした方が発酵しやすいん？
2〜３枚づつ丁寧に切ってみるか？
リベンジしたい！

Commented by kuu-kuuzaemonn

at 2019-12-24 09:35

なのはなちゃん
あれは？褒められたん？
あらーそれは良かった🙌
千切りのダメ出しされたけど🤣
先生厳しいね笑笑
うんうん納得いかんのでリベンジするよ
今キャベツ安い♪

Commented by kuu-kuuzaemonn

at 2019-12-24 09:37

Hiroさん
そうですよね？
私もホットドッグに挟んであるあのキャベツをイメージしとったのでイマイチ？いまふたつ？納得行ってません🙄
今度はより寒いとこには持って行かずキッチン下の収納庫に置いときます！