2021年 11月 27日
暫くぶりのパン活 |
このところ とんとパン活から遠ざかる日々
流行りがあるんよ。
けどcyatamamaちゃんちで
とっても美味しそうなパンを見て、
めちゃくちゃ簡単なレシピだったので
昨日仕込んで今朝焼いてみた
昨日の昼過ぎに仕込んだのに
今朝になっても殆ど発酵してない様子⤵︎
失敗したかなぁと思いながら
とにかく成形して、
グリルで焼いてみた
200度で18分
延長3分
再延長5分
焼けた🙌
これはきっとフォカッチャ
いい感じじゃない？
冷ましてからカット
思ったよりとってもいい感じに焼けた！
流行りなので 笑
暫くは続くかも？
明日の朝の分も今仕込んだ✌️
今朝のよりもうちょい膨らんでね (◦ˉ ˘ ˉ◦)
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by kuu-kuuzaemonn
| 2021-11-27 21:11
| パン
|
Comments(12)
Commented
by
at 2021-11-27 21:45
断面良い感じに発酵してますね
私もまだまだ色々見ながらやっています
でもパンはず～～っと買ってないの
2，3日に一辺は焼いてるんだよ～
クウさんも好きな感じのパンが定番になると良いな！
頑張ろう(^▽^)/
1
パン焼きだしたら、毎日焼いて そのうちに忘れて休んで、また思い出して毎日？
なんでも夢中になるんだけど、飽きるのも早い人
時々買うんだけど、結構良いお値段 年金暮らしには贅沢品だ！
私もcyatamamaさんちの真似っこして・・そのうちにお二人さんの所にに講師料の請求来るかも
でもいつもクルクル残りお菜海苔巻きパンで上達の見込みナシ
フォカッチャそんなハイカラパンはひっそりじいちゃん＆ばあちゃんの我が家には似合わないけど憧れもあるんよ（笑）
なんでも夢中になるんだけど、飽きるのも早い人
時々買うんだけど、結構良いお値段 年金暮らしには贅沢品だ！
私もcyatamamaさんちの真似っこして・・そのうちにお二人さんの所にに講師料の請求来るかも
でもいつもクルクル残りお菜海苔巻きパンで上達の見込みナシ
フォカッチャそんなハイカラパンはひっそりじいちゃん＆ばあちゃんの我が家には似合わないけど憧れもあるんよ（笑）
楽がしたくて「岩塩とオリーブ油」ばっかりな私。いかんなぁ、世間に置いてけぼり。
cyatamamaちゃん
私の好きな感じのパンはこう言うの！
けどね、今朝も焼いてみたけどね、前のが水分ちょっと多すぎたのが発酵未熟の原因か？と思って気持ち少なくしたんよ
でもやっぱりあんまり膨らまんかった💦 なんでかね？先生の記事の半分くらいしか膨らまんよ…
私の好きな感じのパンはこう言うの！
けどね、今朝も焼いてみたけどね、前のが水分ちょっと多すぎたのが発酵未熟の原因か？と思って気持ち少なくしたんよ
でもやっぱりあんまり膨らまんかった💦 なんでかね？先生の記事の半分くらいしか膨らまんよ…
なのはなちゃん
同じく。 夢中になったり飽きてとんとご無沙汰したり😅
じゃけ何回やっても上手に焼けんのんじゃ思う…
なのはなちゃんのパンの方がずっと丁寧で本格的よ！
名前はフォカッチャって本格的っぽいの付いとるけどね（笑）これは未だかつて無い手抜きパン🤣 けどイマイチ発酵がうまくいかんのよ
パンは奥が深いね
同じく。 夢中になったり飽きてとんとご無沙汰したり😅
じゃけ何回やっても上手に焼けんのんじゃ思う…
なのはなちゃんのパンの方がずっと丁寧で本格的よ！
名前はフォカッチャって本格的っぽいの付いとるけどね（笑）これは未だかつて無い手抜きパン🤣 けどイマイチ発酵がうまくいかんのよ
パンは奥が深いね
witchちゃん
あのね➰ cyatamamaちゃんちの11月16日のとこに貼っつけてあるレシピ見て➰♪
あの岩塩パンよりきっと手抜き🤣
未だかつて無いほどの簡単パンよ✌️ それでも失敗するんじゃけどね(￣∀￣)
あのね➰ cyatamamaちゃんちの11月16日のとこに貼っつけてあるレシピ見て➰♪
あの岩塩パンよりきっと手抜き🤣
未だかつて無いほどの簡単パンよ✌️ それでも失敗するんじゃけどね(￣∀￣)
cyatamama先生！
ご指導ありがとう😊
けどね…イーストはこの前新しいの買ったばっかりなんよ
封切りたての真新しいドライイースト✌️
なんでかね〜？ イーストの量増やしてみる？
1次発酵？ このパン1次発酵しかないよね？ 混ぜてタッパの蓋して1晩冷蔵庫で、朝出したら成形して焼くだけよね？
先生の動画のいろんな物で焼いてみたシリーズのフライパンバージョンくらいの厚みの焼き上がりよ🙄
ご指導ありがとう😊
けどね…イーストはこの前新しいの買ったばっかりなんよ
封切りたての真新しいドライイースト✌️
なんでかね〜？ イーストの量増やしてみる？
1次発酵？ このパン1次発酵しかないよね？ 混ぜてタッパの蓋して1晩冷蔵庫で、朝出したら成形して焼くだけよね？
先生の動画のいろんな物で焼いてみたシリーズのフライパンバージョンくらいの厚みの焼き上がりよ🙄
再びcyatamama先生!
粉はカメリア！ で、一昨日のは昼過ぎに捏ねて次の日の朝まで冷蔵庫発酵でこの膨らみ。
で、今朝焼いたのは夜仕込んで夜中の3時半頃様子見たら膨らみ足らんのでその時間からキッチンに出しといたんよ
寒いけど冷蔵庫よりは暖かいよね？
粉はカメリア！ で、一昨日のは昼過ぎに捏ねて次の日の朝まで冷蔵庫発酵でこの膨らみ。
で、今朝焼いたのは夜仕込んで夜中の3時半頃様子見たら膨らみ足らんのでその時間からキッチンに出しといたんよ
寒いけど冷蔵庫よりは暖かいよね？
動画では冷蔵庫からすぐ出して
整えて焼くんだけど
私はぎんなんフォカッチャは、3，40分そのまま置いておいて（2次発酵的に）
焼いてみたんだけど
今は冷蔵庫に入れないで窓際においています
北海道は野菜室より寒いかも
イーストが新しんなら違うね。。。
cyatamama先生！
何度もありがとうね😊
やっぱりYouTube先生のはもしかしたらしっかり膨らんだのだけ載っけるんかもね🙄❓
私も今度は夜は冷蔵庫じゃなくて寝る前にキッチンに出しとくわ！
で、朝膨らみ足りんかったらもうちょい置いといて見るね！
経験値が物を言うんじゃね パンは奥が深いわ
何度もありがとうね😊
やっぱりYouTube先生のはもしかしたらしっかり膨らんだのだけ載っけるんかもね🙄❓
私も今度は夜は冷蔵庫じゃなくて寝る前にキッチンに出しとくわ！
で、朝膨らみ足りんかったらもうちょい置いといて見るね！
経験値が物を言うんじゃね パンは奥が深いわ
